Großküchen & Bäckereien

Anforderungen Großküchen & Bäckereien

Hohe Schutzklasse IP65 und IP69K

Staubschutz und Spritzwasser-dicht sind Mindestanforderungen an einen Industrie Rechner beim Einsatz in Großküchen und oder Bäckereien

Gehäuse strahlwasserdicht, Front Edelstahl

Temperaturbeständig -20°C bis +55°C

rt

Passive Kühlung fanless oder aktiv mit Staubfilter

Anbau an Haltearmen und Einbau in Schaltschrank

kostenrahmen & Angebot

Alle Geräte sind zur Orien­tierung mit Ab-Preisen aus­gewiesen. Diese gelten jeweils für eine Standard­ausstattung.

Acturion berät Sie bei der Zusam­menstel­lung einer perfekt ange­passten Konfi­guration. Die finalen Ange­bots­preise rich­ten sich dann nach Art und Umfang der optionalen Features und Zubehörartikel,  Ab­nahme­menge, Tages­preisen unserer Liefer­anten und dem jewei­ligen Acturion Service-Package.

  • Wir können Test­geräte zur Ver­fü­gung stellen!
  • Kauf, Finan­zierung, Leasing
  • Garantie­verlängerung

Großküchen und Bäckereien eine gewaltige Herausforderung für empfindliche Elektronik

Kantinen und Mensen müssen zu einem bestimmten Zeitpunkt eine große Menge an Speisen verzehrfertig zubereitet haben. Dabei geht es meistens hektisch zu und hie und da wird auch mal etwas Wasser oder Suppe oder Sauce verschüttet. Dazu noch vom Garen und Frittieren extrem feuchte Umgebungsluft und von Fetttropfen geschwängerte Luft. Meistens ist es auch noch recht heiß, denn irgendwoher muss der Spruch ja kommen – Wem es in der Küche zu heiß ist, sollte nicht Koch werden.

Die großen Mengen an fertigen Speisen werden aus einer großen Menge an Zutaten und Lebensmitteln hergestellt. Diese Zutaten werden oftmals in großen Kühlräumen mit extremer Kälte bis minus 20°C gelagert.

Eine Großküche bietet somit gewaltige Herausforderungen für empfindliche Elektronik.

Nach dem Mampf kommt der Kampf gegen den Schmutz, den die hektische Kocherei verursacht hat. Köche kochen gerne, aber mit dem Saubermachen ist das so eine Sache. Alles muss natürlich picobello wieder sauber werden für den nächsten Tag oder Abend. Aber Zeit und Lust ist wenig da.

Also wird hier gerne mit viel heißem Wasser, aggressiven Seifen und Laugen gearbeitet sowie scharfen Desinfektionsmittel. Auch ein Hochdruckreiniger findet gerne mal Anwendung.

Heiße, feuchte Umgebungslust, geschwängert mit Fettdampf, später noch viel heißes Wasser und Desinfektionsmittel dazu noch Hochdruckreiniger sind extreme Herausforderungen für IT Hardware.

Bei Bäckereien sieht das ähnlich aus, nur hier kommt noch Mehlstaub in der Luft dazu. Mehlstaub in der Luft kann bei idealer Zusammensetzung zu einer Verpuffung in der Backstube führen, wenn ein elektrischer Zündfunke da ist. Das ist zumindest sehr unerfreulich.

Rechner mit aktiver Kühlung also Lüfter und offenem Kühllufteingang, ohne Staubfiltermatten verstauben im Inneren innerhalb kurzer Zeit.

Ein Rechner, der mit Mehlstaub zugesetzt ist, wird nicht mehr gekühlt und stirbt früher oder später den Hitzetod. Im besten Fall, ohne dabei abzubrennen.

Wer in solchen Umgebungen Rechnertechnik einsetzen will, der muss gutes Equipment nehmen, welches diesen Anforderungen gerecht wird.

Die Calmo Industrie PC Systeme bieten hier geeignete Modelle an. Am besten nimmt man hier Industrie PCs, die rundum komplett geschlossen sind mit passiver Kühlung oder wenn mit Lüfter dann mit guten Staubfiltern, die auch auswechselbar sind.

Was ist ein Industrie PC?

Ein Industrie PC ist ein speziell entwickelter Computer, der für den Einsatz in rauen industriellen Umgebungen ausgelegt ist. Im Vergleich zu Standard-PCs sind Industrie PCs in der Regel robuster und widerstandsfähiger gegenüber extremen Temperaturen, Vibrationen, Feuchtigkeit, Staub und anderen Bedingungen, die in Industrieumgebungen auftreten können. Sie sind oft auch mit speziellen Schnittstellen und Erweiterungen ausgestattet, um eine nahtlose Integration in industrielle Anlagen und Maschinen zu ermöglichen.

Industrie PCs werden in verschiedenen Branchen eingesetzt, wie beispielsweise in der Fertigung, im Transportwesen, in der Automatisierung, in der Logistik und in der Überwachung von Gebäuden und Anlagen. Sie können für verschiedene Anwendungen eingesetzt werden, wie z.B. die Steuerung von Maschinen, die Datenerfassung, die Überwachung von Prozessen und vieles mehr.

Wie kann ich meinen Panel Pc reinigen?

Es gibt speziell geschützte Geräte welche man einfach mit dem Hochdruckreiniger und aggresiven Putzmitteln waschen kann.

Was muss ich bei der Wahl meiner Hardware in einer Großküche oder Bäckerei beachten?

Die Wahl der Schutzklasse spielt hier eine besonders Große Rolle. Die Geräte sollten einen weiten Temperaturbereich aushalten. Desweitern sollten Sie gegen Nässe, Feuchtigkeit und Staub geschützt sein.

Industrie PCs für Großküchen & Bäckereien

top geschützt bei Bedarf rundum